Vai jums ir kāda īpaša recepte, ko jūsu ģimene vai draugi ir īpaši iecienījuši? Mēs aicinām jūs dalīties ar savām mīļākajām, jaunām un senām ģimenes receptēm! Vai tas būtu tēva gatavotais sautējums vai jūsu pašu izlolotais deserts – mēs vēlamies dzirdēt un redzēt, kādas garšas priecē jūsu tuvākos.
Dalieties ar savām receptēm komentāros un pievienojiet fotoattēlu, lai piedalītos izlozē. Visas iesniegtās receptes tiks apkopotas un izveidotas īpašā recepšu kolekcijā!
Ar nepacietību gaidām jūsu receptes un stāstus!
MI ģenerēts foto- Latviešu, mājās gatavots ēdiens ar kartupeļiem un gaļu!
Sātīgie baraviku salāti
250 g baraviku
100 g kūpinātas desas
2 olas
1 sīpols
½ glāzes majonēzes
1 ēdamkarote sinepju mērces
1 ēdamkarote tomātu biezeņa
1 ēdamkarote eļļas
1 tējkarote 9% etiķa
Malti melnie pipari
Cukurs, sāls, pētersīļu lapiņas
Pagatavošana: Olas cieti novāra, atdzesē un notīra. Sīpolus smalki sagriež. Baravikas notīra un sagriež. Sīpolus un baraviku gabaliņus ber karstā eļļā, cep 10 minūtes. Atdzesē. Kūpinātu desu un olas sagriež mazos kubiņos un sajauc ar sīpolu un baraviku sacepumu. Salātus apslaka ar etiķi, apber ar maltiem pipariem un sāli. Kārtīgi samaisa.
Majonēzi sakuļ kopā ar tomātu biezeni un sinepju mērci, pieber kapātas pētersīļu lapiņas. Mērci pārlej pār salātiem, nejauc. Salātiem ļauj stundu ievilkties.
Stirnas gaļas karbonāde mednieku gaumē
Sastāvdaļas:
1-1,2 kg stirnas gaļas karbonādes
100 g kūpināta speķa
50 g sviesta
1 sīpols
1 burkāns
¼ selerijas saknes
1 pētersīļa sakne
1 lauru lapa
2 kadiķogas
5 melno piparu graudi
3 smaržīgo piparu graudi
1 timiāna zariņš
1 glāze buljona
1 ēdamkarote rīvmaizes
1 tējkarote kečupa
sāls, pipari
Pagatavošana: gaļu iespeķo ar kūpinātu speķi un ierīvē ar sāli un pipariem. Atlikušo speķi sagriež šķēlītēs un apliek tās ap gaļu. Sviestā liek plānās šķēlītes sagrieztas saknes, sīpolu, garšvielas, gaļu un visu apcep. Pielej gaļas buljonu, pievieno kečupu un sautē cepeškrāsnī, ik pa laikam pārlaistot ar izdalījušos sulu. Sulu ar garšsaknēm izberž caur sietu, iepriekš izņemot garšvielas, un ietumē ar rīvmaizi. Gaļu sagriež un mērci lej…
BRIEŽA GAĻAS LAZANJA AR MELLENĒM
4 personām vajadzēs:
Lazanjai:
Brieža gaļa malta gaļa 250 g
Burkāni 125 g
Sīpoli 125 g
Tomāti 500 g
Garšvielas
Eļļa cepšanai 50 ml
Lazanjas pastas plāksnes 1 gab.
Siers Kūstošs 350 gr
Bešameļa mērce
Piens 250 ml
Sīpols 1 gab.
Krustnagliņas 2 gab.
Lauru lapas 1 gab.
Sāls, pipari
Milti 15 g
Sviests 30 g
Pagatavošana:
Vispirms sagatavo Bešameļa mērci: pienā liek sīpolu, kas sadurts ar krustnagliņām, lauru lapu, un pavāra līdz ievelkas garšas. Miltus apbrūnina un iejauc ar sviestu, pievieno pienam, uzvāra, pievieno garšvielas. Sagatavo gaļas mērci, apcep gaļu kopā ar burkāniem un sīpoliem, pievieno tomātus, novāra mērci līdz sastāvdaļas mīkstas. Kārto cepeštraukā, gaļas mērci, pastas plāksni, bešameļa mērci, sieru, un atkārto to…
MEŽA OGU GROZS VANIĻAS MĒRCĒ
4 personām vajadzēs:
Kārtainā sviesta mīkla 4 loksnes
Meža ogas 500 g
Vārītais vaniļas krēms 200 g
Saldais krējums 100 g
Pilnpiens 50 g
Pūdercukurs 2 tējkarotes
Sagatavošana:
Vārītais vaniļas krēms:
Olas dzeltenumi 5 gab.
Piens 500 g
Vaniļas pāksts ½ gab.
Cukurs 100 g
Kartupeļu ciete 45 g
Pagatavošana:
Olas dzeltenumus izkarsē ar cukuru un saputo līdz svaigi dzeltenai krāsai, pievieno uzvārītu pienu un izmaisa, līdz veidojas krēmīga masa. Iemaisa kartupeļu cieti, uzvāra un pārliek uzglabāšanas traukā.
Kārtaino mīklu izcep groziņa formā, atdzesē. Groziņā liek ogas un pārlej ar krēmu. Krēmam samaisa vārīto krēmu, saldo krējumu un pilnpienu. Liek uzkarsētā krāsnī un strauji apcep līdz veidojas brūna garoziņa, pasniedz pārkaisītu ar pūdercukuru.
Butes Sviestā
Jābrauc butēs
zivis iztīra
smalki sagriež ķiplokus
uzkarsē pannā dāsnu daudzumu sviesta līdz tas puto
liek pannā butes ar pumšo pusi uz leju un uzber mazliet sāli un piparus un piemet klāt sagriezots ķiplokus
dažas minūtes pacep un griež uz otru pusi
pasniedz ar saceptajiem ķiplokiem un svaigu jūras gaisu!